Sozinhos ou acompanhados, fria ou quente, com mais ou menos espuma no copo. Há tantas maneiras de tomar cerveja quanto há consumidores. Mas existe algo que não muda: do primeiro ao último gole, as pessoas buscam desfrutar da experiência de...

Social e indulgente, a cerveja nunca sairá de moda. Pelo contrário, os consumidores atualizam suas preferências de acordo com as novas tendências e procuram cervejas que respondam a essas novas exigências. Como você pode produzir a cerveja ideal para eles?...

Seja para relaxar ou se divertir, sozinho ou acompanhado, o consumo de cerveja está encontrando novas formas de se fazer presente no mercado latino-americano. Com um consumidor ávido por experimentar novos sabores e variedades, a cerveja apresenta oportunidades para inovar...

Textura e sensação na boca são os principais determinantes de aceitação e preferência de consumo quando se trata de alimentos e bebidas. Neste artigo você encontrará tudo o que precisa saber sobre como o mouthfeel afeta a experiência do consumidor....

O que bebemos ou comemos passa por três fases dentro da boca (as fases tátil, de mastigação e de deglutição), que estão envolvidas no mouthfeel, um dos fatores mais importantes para os consumidores. Encontrar a equação perfeita entre saúde, experiência...

Quando se trata de bebidas, os consumidores estão mudando seus gostos e preferências: eles estão procurando novas formas de hidratação e novas experiências quando se trata de categorias mais indulgentes em termos de sabor. Como oferecer-lhes opções com excelente sabor,...