A categoria de hidratação vive uma transformação. Impulsionada por um mercado de bebidas funcionais que projeta alcançar US$ 248 bilhões até 2030, a indústria se afasta da simples reposição de líquidos para abraçar conceitos com propósito — em que a experiência...

Drinks sem álcool conquistam o Brasil com sabor, sofisticação e experiências únicas. Conversamos com o mixologista Claudio Silva e com Fabi Vancetto, da Mintel, para entender como a busca por experiências sensoriais sofisticadas, a socialização sem álcool e a saudabilidade...

Descubra como enfrentar os desafios do mercado de cítricos com soluções inovadoras que respeitam a biodisponibilidade e conquistam os consumidores. Os cítricos, como o limão, a laranja, a tangerina e o pomelo, são muito mais do que simples ingredientes; são...

Para muitos consumidores, as bebidas gaseificadas com baixo teor de açúcar perdem as sensações próprias das bebidas full sugar. Ocorre que, com menos açúcar, há mais formação de espuma, e isso altera completamente a experiência de consumo. Na Givaudan, desenvolvemos...

Refrescância e sabor são dois ingredientes essenciais no setor de bebidas com gás. Os consumidores apreciam o frescor de cada gota. No entanto, essa experiência sensorial tem se perdido com a nova geração de bebidas gaseificadas reduzidas em açúcar. Por...

Manter-se hidratado e promover a recuperação muscular são aspectos vitais de qualquer rotina de exercícios. Seja para um atleta de alta performance ou para não-atletas, consumidores entusiastas que gostam de se manter ativo e privilegiam o bem-estar, incorporar ingredientes naturais...