Chile, un mercado en auge para las proteínas alternativas
Las proteínas son los nuevos ingredientes favoritos de los consumidores. A nivel mundial, un 38% de ellos siempre o usualmente escoge sus alimentos o bebidas por su alto contenido proteico. Esto abre un nuevo camino para que las marcas exploren...
Ley de etiquetado en Chile: cómo impactó en las ventas
En junio de 2016, un nuevo sistema de sellos obligó a las marcas de alimentos y bebidas a sincerar los ingredientes de sus productos. ¿Qué cambios en el consumo generó la medida? América Latina ha decido dar batalla contra la...
