Descubra como enfrentar os desafios do mercado de cítricos com soluções inovadoras que respeitam a biodisponibilidade e conquistam os consumidores. Os cítricos, como o limão, a laranja, a tangerina e o pomelo, são muito mais do que simples ingredientes; são...

Para muitos consumidores, as bebidas gaseificadas com baixo teor de açúcar perdem as sensações próprias das bebidas full sugar. Ocorre que, com menos açúcar, há mais formação de espuma, e isso altera completamente a experiência de consumo. Na Givaudan, desenvolvemos...

Refrescância e sabor são dois ingredientes essenciais no setor de bebidas com gás. Os consumidores apreciam o frescor de cada gota. No entanto, essa experiência sensorial tem se perdido com a nova geração de bebidas gaseificadas reduzidas em açúcar. Por...

Em Botucatu, no interior de São Paulo, produzimos de forma sustentável ingredientes naturais que são a escolha de milhares de consumidores em todo o mundo. Lá, nossos especialistas transformam essas matérias-primas em soluções que ajudam na nutrição e no bem-estar...

Conheça os desafios no desenvolvimento de carnes alternativas e explore as inovações tecnológicas que estão transformando o setor de proteínas alternativas. Explore mais informações em: “The Protein Horizon: the landscape of alternative protein technologies enabling future food experiences”. As opções...

Saborosos e indulgentes, mas também nutritivos e saudáveis. Os snacks estão sendo reinventados de acordo com as novas necessidades dos consumidores. Quais tecnologias podem ajudá-lo a superar as barreiras de sabor quando se trata de criar snacks em linha com...