A forma como os consumidores escolhem alimentos e bebidas está mudando. Em diferentes mercados da América Latina, novas regulamentações, maior atenção aos rótulos e a busca por escolhas mais equilibradas estão transformando a maneira como produtos são percebidos e desenvolvidos.

À medida que as expectativas de vida aumentam e as necessidades mudam, os consumidores buscam soluções que lhes permitam permanecer ativos e saudáveis por mais tempo.

As regulamentações na indústria alimentícia estão em constante evolução, refletindo as demandas dos consumidores e os avanços científicos. Neste vídeo, convidamos Alexandre Novachi, da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, e Eduardo Moraes, Head Global de Assuntos Regulatórios...

Descubra como enfrentar os desafios do mercado de cítricos com soluções inovadoras que respeitam a biodisponibilidade e conquistam os consumidores. Os cítricos, como o limão, a laranja, a tangerina e o pomelo, são muito mais do que simples ingredientes; são...

Para muitos consumidores, as bebidas gaseificadas com baixo teor de açúcar perdem as sensações próprias das bebidas full sugar. Ocorre que, com menos açúcar, há mais formação de espuma, e isso altera completamente a experiência de consumo. Na Givaudan, desenvolvemos...

Refrescância e sabor são dois ingredientes essenciais no setor de bebidas com gás. Os consumidores apreciam o frescor de cada gota. No entanto, essa experiência sensorial tem se perdido com a nova geração de bebidas gaseificadas reduzidas em açúcar. Por...